Placek z jabłkami

Podobny placek piekłam już wcześniej, ale wtedy użyłam śliwek (http://malinowygaj.blogspot.com/2011/08/placek-ze-sliwkami.html) . Tym razem wybrałam kwaśne jabłka. Lekkie i szybkie do przyrządzenia ciasto z pewnością będzie wszystkim smakować. Przekonajcie się sami!

Składniki:

200 g mąki (orkiszowej)

150 g brązowego cukru

200 g masła

3 x jajka

1 x  łyżeczka proszku do pieczenia

Ok. 3 jabłek (raczej kwaśnych)

 

Migdały bez skórek do dekoracji

Cukier puder do posypania ciasta

Wykonanie:

1.  Nagrzać piekarnik do 200 stopni. W trakcie, gdy piekarnik będzie się nagrzewał, włożyć na chwilę migdały, aby się uprażyły. Potem ostudzić i pokroić na bardzo małe kawałki.

2.  Jabłka należy pokroić na plasterki.

3.  Przy pomocy robota kuchennego ucieramy w misce masło z brązowym cukrem, aż wyjdzie gładka masa.

4.  W osobnej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia.

5.  Do masła i cukru dodajemy po jednym jajku ciągle mieszając robotem kuchennym, aż masa będzie gładka.

6.  Następnie dosypujemy po jednej łyżce mąki z proszkiem do pieczenia i ciągle mieszamy do czasu aż wszystko się połączy.

7.  Formę do ciasta (najlepiej prostokątną) wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy małą ilością masła.

8.  Wlewamy ciasto do formy i wygładzamy (np. nożem). Układamy na nim pokrojone jabłka w rzędach, jeden kawałek przy drugim i wkładamy do piekarnika na 30 min.

9. Ciasto powinno trochę wyrosnąć, a góra powinna być przypieczona na złoty kolor. Gdy ciasto będzie łatwo odchodzić po bokach, wiadomo, że jest już gotowe.

10. Po ostygnięciu ciasto posypujemy przygotowanymi wcześniej migdałami w płatkach i posypujemy cukrem pudrem.

 

Smacznych wypieków! :)