Sweet Photo

 

Letnie ciasto

To proste letnie ciasto z borówkami i malinami nie może się nie udać. Jest to chyba jedyny przepis, który znam na pamięć. Idealne na letnie popołudnie, z mąką orkiszową i brązowym cukrem.

Składniki

150g brązowego cukru
150g mąki orkiszowej
150g masła
2 x małe jajka
100g migdałów w płatkach
1 x opakowanie borówek
1x małe opakowanie malin lub 1/2 dużego opakowania
 cukier puder do ozdobienia


Wykonanie

1. W nagrzanym do 175 stopni piekarniku prażymy migdały w płatkach, aż się lekko zarumienią.

2. Do miski wrzucamy najpierw suche składniki, mąkę, cukier i migdały w płatkach. Wszystko mieszamy.

3. Następnie dodajemy pokrojone na kawałki masło i mieszkamy, aż wszystko się połączy.

4. Cały czas mieszając dodajemy kolejno po jednym jajku. Gdy wszystkie składniki połączą się w jednolitą masę, formujemy kulę z ciasta, opakowujemy folią kuchenną i wkładamy do lodówki na 30 minut.

5. W międzyczasie myjemy borówki i maliny, oraz przygotowujemy formę do pieczenia, którą najlepiej wyłożyć papierem do pieczenia.

6. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni (obieg) i wykładamy schłodzone ciasto do formy, wylepiając całą przestrzeń i wyrównując powierzchnię (najlepiej palcami). Na wierzchu układamy owoce.

7. Ciasto wkładamy do piekarnika na 35 minut. Ciasto musi być przypieczone na złoto, wtedy będzie gotowe do wyjęcia.

8. Po ostygnięciu, ciasto dekorujemy cukrem pudrem.

Smacznego! :)